株式会社エーデルワイス沖縄（代表取締役社長：大城 馨）は、沖縄県推奨の優良県産品に、『沖縄 島果のしずく』シリーズのヒラミーレモンフィナンシェ・黒糖フィナンシェ・たんかんフィナンシェが、最優秀賞に推奨されました。
沖縄県産の素材を活かした、ひとくちサイズのフィナンシェ
“沖縄の豊かで美味しい県産素材を、もっとたくさんの方に届けたい！”という想いからパティシエが作る新しい「沖縄土産菓子」として2015年に発売された「沖縄 島果のしずく」の3つのフレーバーが、令和7年度沖縄県優良県産品の最優秀賞に推奨されました。 沖縄 島果のしずくは、沖縄独特の風土により培われてきた食文化、島に降り注ぐ太陽と海風、豊かな大地で育まれている素材をフランス伝統菓子「フィナンシェ」と重ねた、しずく形でひとくちサイズの可愛らしいお菓子です。バター100％にこだわり、卵、砂糖、アーモンドパウダーなどお菓子本来の美味しさとなるシンプルな素材に、沖縄県産素材を合わせてひとつひとつ丁寧に焼きあげました。
『沖縄 島果のしずく』について
〈ヒラミーレモンフィナンシェ〉
しっとり生地に、キュンっと爽やかな沖縄県産ヒラミーレモンのコンフィチュールを絞って焼きあげました。
価格：4個入 ￥650（税込￥702）／12個入 ￥1,480（税込￥1,598）／20個入 ￥2,400（税込￥2,592）
〈黒糖フィナンシェ〉
沖縄県産黒糖とバターの香り豊かなフィナンシェ生地の中に、まろやかなミルク餡をたっぷり絞って焼きあげました。
価格：4個入 ￥650（税込￥702）／12個入 ￥1,480（税込￥1,598）／20個入 ￥2,400（税込￥2,592）
〈たんかんフィナンシェ〉
バターの香りと優しい味わいのフィナンシェ生地に、沖縄県本部町産たんかんの爽やかな香りと甘さのコンフィチュールを包んで焼きあげました。
価格：4個入 ￥650（税込￥702）／12個入 ￥1,480（税込￥1,598）
